En 1985 se creó el concurso denominado “Premio de Ayudas Técnicas para Minusválidos”, con el fin de promover la investigación y el desarrollo de ayudas técnicas para personas discapacitadas. Se aprobó la concesión de tres premios por un importe total de 1.800.000 pts.

Entre 1993 y 1995 se acordó una colaboración con la Universidad de Burgos que consistió en la financiación para la adquisición de mobiliario y utensilios destinados al laboratorio de la Facultad de Ciencias y Tecnología de los Alimentos, por un importe de 5.000.000 de pts.

En marzo de 1993 la Fundación contribuyó con una ayuda por importe de 510.000 pts. al Segundo Ciclo de Conferencias sobre Historia Militar, realizada en el Aula Universitaria de Filología e Historia de la Universidad de Burgos.

En agosto de 1999 se firmó un Convenio  con el Cabildo Metropolitano de la Catedral de Burgos para financiar la restauración de la parte arquitectónica de la Capilla de Sta. Ana de la Catedral de Burgos, por un importe de 18.674.470 pts.

Desde el año 2005 se ofrecen ayudas a Residentes del Centro Asistencial Condestable con escasos recursos económicos.

La Fundación Ana Mata Manzanedo ha abierto una convocatoria de becas para realizar estudios universitarios en la ciudad de Burgos durante el curso 2018/19. Esta convocatoria va dirigida a estudiantes de diferentes colegios burgaleses con los que ha contactado la Fundación.

En resumen, desde el año 1979  y hasta el año 2019 incluido, esta Fundación ha otorgado becas y ayudas a 1.187 beneficiarios por un importe total de 1.841.402,07 €.